تبلیغات
آموزش آشپزی در آشپز بانو

سایت آشپزی و آموزش آشپزی

 

مواد لازم:
فتوچینی 500 گرم
بادمجان خرد شده 1 عدد
پیاز خلال شده 1 عدد بزرگ
سیر له شده 1 حبه
فلفل سبز خرد شده 1 عدد
فلفل دلمه ای خرد شده 1 عدد
گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده 500 گرم
سرکه سفید نصف پیمانه
جعفری خرد شده یک قاشق سوپخوری
پودر آویشن نصف قاشق سوپخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
پنیر موتزارلای رنده شده به میزان لازم (به دلخواه)

طرز تهیه:
فتوچینی را 12 تا 15 دقیقه بجوشانید و سپس آن را آبکش کنید.
سپس برای تهیه سس، ابتدا تابه را روی حرارت بگذارید و روغن مایع را درون تابه بریزید و اجازه دهید تا گرم شود.
بعد به ترتیب پیاز را در آن تفت دهید تا زمانی که بلوری شود. سپس بادمجان ها را به پیاز اضافه کنید و آنها را نیز تفت دهید. پس از آنکه بادمجان ها کمی سبک شد سیر له شده و فلفل سبز و فلفل دلمه ای خرد شده را بیفزایید. سپس گوجه فرنگی پوره شده را بریزید و در این مرحله، نمک، فلفل و آویشن را اضافه نمایید. در آخر، سرکه را به بقیه مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا مواد به غلظت مناسب برسد. در حدود 20 دقیقه زمان لازم است تا سس آماده شود.
در مرحله آخر، سس آماده شده را روی فتوچینی بریزید و در صورت تمایل آن را با پنیر موتزارلا تزیین و سرو کنید.




دسته بندی :
تاریخ: 11:13 ق.ظ - دوشنبه 17 بهمن 1390 | نویسنده: |


 

» ته چین مرغ ( چهارشنبه 26 بهمن 1390 )
» ماکارونی سرد با پنیر ( دوشنبه 17 بهمن 1390 )
» ماکارونی با گوشت و سس مخصوص ( دوشنبه 17 بهمن 1390 )
» فتوجینی با سس راتاتویی ( دوشنبه 17 بهمن 1390 )
» ساندویج رست بیف ( دوشنبه 17 بهمن 1390 )
» طرز تهیه كوكوی مرغ و سبزیجات ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» ســالاد پـــانزانلا ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» سالاد برنج فرانسوی ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» سالاد مراكشی ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» اسپاگتی با سس مارنیارا ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» اسپاگتی میلانو ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» اسپاگتی به روش مکزیکی ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» سالاد فرانسوی ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» طرز تهیه سالاد آلزاس ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )
» سالاد ماکارونی مدیترانه ای ( سه شنبه 4 بهمن 1390 )

 


سایت آموزش آشپزی و دسر در ایران
ایجاد کننده وبلاگ :

  • کل بازدید ها :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل مطالب :
  • آخرین بروز رسانی :